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釣魚臺食品標準認證體系呼應新規“三亮點” 落實食品安全可追溯
發布時間:2017-05-04作者:閱讀:4581??來源:
摘要:4月1日《關于食品生產經營企業建立食品安全追溯體系的若干規定》(以下簡稱《規定》)出臺,對食品生產經營企業建立食品安全追溯體系提出了完整的、系統性的指導意見。《規定》最大的特點是全面、實用、指導性強,具有“三亮點”。

    4月1日《關于食品生產經營企業建立食品安全追溯體系的若干規定》(以下簡稱《規定》)出臺,對食品生產經營企業建立食品安全追溯體系提出了完整的、系統性的指導意見。《規定》最大的特點是全面、實用、指導性強,具有“三亮點”。


    “三亮點”是指《規定》中:“分類實施 切實可行”、“全程記錄 明確要求”、“引導共治 解決難點”的三個原則。“三亮點”從三個維度對食品安全追溯體系建立過程中存在的困難做出指導,明確建立食品安全追溯體系的章程,幫助實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控,發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究,讓消費者吃得放心、安心。“三亮點”所倡導的理念與釣魚臺食品公司早前發布的《釣魚臺食品標準認證體系》(以下簡稱《釣標認證體系》)核心不謀而合。

    首先,釣魚臺食品公司根據產品類型的不同將釣標認證體系分為三類,其中OPS認證標準是以中國有機產品標準為基礎,充分參考和借鑒歐盟委員會有機產品法規、美國農業部有機產品標準,通過標準的持續改進提高產品質量,促進實現“從農田到餐桌”的有機健康生活。FPS認證標準引進國際化標準,在功能性食品領域進行認證體系創新,響應國家科學性、環保性、經濟性和可持續發展的產業轉型政策,提升功能性食品供應鏈管理水平,增強消費者對功能性食品的信心。CPS認證標準融合國內外先進的管理體系、貿易標準和社會責任要求,著重強調對產品感官風味、地域特色的控制要求和全過程的嚴格質量把控,促進農業專業化、標準化、產業化發展。

    這種根據產品不同制定不同體系的思想與《規定》“分類實施 切實可行”原則相呼應,強調食品生產經營企業建立食品安全追溯體系要結合企業規模、工藝特點和產品實際實施,以保證建立食品安全追溯體系的落地性和可操作性。

    其次,為保障食品安全信息全程可追溯,釣魚臺食品公司已建立了專屬的釣魚臺食品安全追溯平臺。這個平臺以互聯網技術為手段,集種植/養殖、生產、加工、倉儲物流于一體,實現了釣魚臺食品公司產品的全過程管理。同時還擁有食品生產全鏈條信息化平臺統一技術標準,從風險預警、危機處理、投入品管理、生產過程追溯、追溯查詢、真偽查詢、產品信息綜合查詢,讓消費者更放心。釣魚臺食品安全追溯平臺核心與《規定》明確的思想:“記錄全程質量安全信息是食品生產經營企業建立食品安全追溯體系的核心和基礎”相一致。這樣的食品安全追溯平臺,不但能夠讓消費者方便、高效的了解舌尖上食物的前世今生,更能最大限度的保證食品安全。

     最后,早在《規定》出臺前、釣魚臺食品公司就已預見記錄和交接信息是建立食品安全追溯體系的難點,成立了由消費者、媒介、行業專家共同組成的第三方監管部門——釣魚臺標準認證管理委員會(Diaoyutai Standard Certification Committee,簡稱DSCC)對釣標認證體系監管和審定。除此之外,釣魚臺食品公司還攜手法國必維國際檢驗集團、德國色瑞斯、美國NSFInternational等世界一流權威機構,共同確保釣標認證體系工作的公正性、規范性和獨立性。這一方案在《規定》“引導共治 解決難點”也有體現,即:針對取食品安全信息鏈條銜接的難點,搭建合法、權威公正的第三方行業追溯實施情況咨詢平臺。

    毫無疑問,此前釣魚臺食品公司發布的釣標認證體系在食品安全追溯方便與《規定》原則的不謀而合,是食品企業踐行《規定》的先行者。而《規定》的出臺、“三亮點”的提出,對建立食品安全追溯體系具有重要的意義,能有效指導、推進食品生產經營企業全面建立食品安全追溯體系,保障消費者“舌尖上的安全”。

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